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未安装厨房灭火系统,宾馆、饭店消防隐患知多少?
发布时间 : 2020-12-19 20:17 浏览量 : 8


11月15日晚,

香港油麻地广东道唐楼发生火灾。

火灾在晚上8时许发生,

持续燃烧约2小时 ,

造成8死10伤。


香港警方表示:发生火灾地点为一间餐厅,事发时有人聚会庆祝,其间有物件起火(疑为庆典点燃的蜡烛在室内引燃物品),火势迅速蔓延。由于房间只有一个出入口,部分被困人士要由洗手间窗户跳到地面求生。由于火灾现场没有消防系统,导致受到严重焚毁。



圣诞、元旦、春节……

年终将至

节假日也多了起来

宾馆、饭店也常常人满为患、异常火爆

此时一旦发生火灾

极易造成群死群伤和重大财产伤亡



长沙“西娜湾宾馆”重大火灾事故

2011年1月13日凌晨1时左右,长沙市岳麓区一家名为西娜湾的小型宾馆突发大火。滚滚浓烟中,一条条长长的火舌从宾馆窗户向外窜出。随着火势越来越大,西娜湾宾馆内外乱作一团,哭喊声、惊呼声夹杂着消防车的阵阵尖啸,转瞬间打破了夜的寂静。

至2时10分左右,经过消防官兵的奋力扑救,大火被扑灭。火灾造成10人死亡,其中:现场6人死亡,另外送往医院救治的8人中,有4名重危者经抢救无效死亡。


案例分析:西娜湾宾馆外墙东侧,私拉乱搭的电线随处可见。一条倚墙搭建的铁制消防通道十分狭窄,且已有多处锈迹斑斑。火灾发生时,消防设备根本无法到达主火场,简陋的消防通道也难以发挥作用。


在宾馆、饭店等场所时,

该如何做好火灾防范和紧急逃生呢?


1、留意安全出口


进入宾馆、饭店时,要留意安全出口位置,便于一旦遇到火情,可以从最近的出口迅速逃生。

2、不携带危险物品


禁止携带危险品进入宾馆、饭店。

入住时不要在室内乱用电气设备;不得使用电热器具,不要躺在床上吸烟,不乱丢烟头和火柴梗等,做到人走灯灭。

3、突遇火情冷静应对


在宾馆、饭店遇到火灾时,不要慌乱,有序逃生,避免踩踏事故。

不轻易打开房门观望,通过触摸感觉房门温度判断火情;发生火灾后,利用身边消防器材(防烟面具、灭火器)逃生或扑救。

 4、抓住逃生时机


宾馆、饭店一旦发生火灾,走道尚未有烟火或烟雾较小时,应迅速疏散到安全出口。合理利用酒店的房间避难,楼层较高时不要盲目跳楼。


宾馆、饭店消防安全突出风险检查标准



一、消防车道和消防救援场地被占用


1、消防车道设有影响通行和作业障碍物的,必须清除,保持消防车道畅通,确保消防车道净宽和净高不小于4米,消防车回车场地不被占用,并设有"严禁占用"等标志。

2、消防车登高操作场地被占用,场地与建筑物间设有妨碍消防车登高操作障碍物的,必须清理或拆除,恢复使用功能。

 二、违规使用易燃可燃材料装修装饰


1、宾馆、饭店违规采用易燃可燃材料装修装饰的,必须拆除或者更换。疏散楼梯间及其前室、厨房的顶棚、墙面、地面装修材料的燃烧性能必须为不燃材料。

2、宾馆、饭店使用聚氨酯泡沫、聚苯乙烯等易燃可燃材料作外墙外保温系统的,严禁在周边安全距离内燃放烟花爆竹并应在建筑外墙明显部位处张贴醒目警示标识;确需动火动焊施工的,要求工作人员持证上岗,必须严格落实现场监护人员和防范措施。

3、电气线路穿越或者敷设在易燃可燃装修装饰材料中的,必须采取穿金属管保护等防火措施;开关、插座等电器配件周围必须采取不燃隔热材料进行防火隔离。

4、大型活动现场布展使用大量易燃可燃装饰材料的,必须拆除或者更换。

相关案例


2018年8月25日凌晨4时,哈尔滨市太阳岛风景区内北龙温泉休闲酒店发生火灾。最终导致20人死亡,死者全部为老年旅行团成员,包括12名女性和8名男性,平均年龄70.6岁,其中年龄最长者85岁,年龄最小者59岁

经现场勘察,起火部位为酒店二期温泉区二层平台靠近西墙北侧顶棚悬挂的风机盘管机组处。起火原因为风机盘管机组电气线路短路形成高温电弧,引燃周围塑料绿植装饰材料并蔓延成灾

多名曾入住该酒店的游客表示,楼道好似迷宫,且堆有木头、塑料管、胶垫等易燃物品。

事故前,黑龙江省公安消防总队对该酒店6次消防监督抽查,2个月内有4次抽查均为不合格。

三、防火分隔不到位


1、建筑地下或半地下部分与地上部分防火分隔设置不到位或者共用疏散楼梯间且未分隔的,必须采用防火隔墙或者乙级防火门将地下和地上部分完全分隔。

2、厨房与其他部位防火分隔设置不到位的,必须采用防火隔墙或者乙级防火门完全分隔,墙体砌筑到顶。

3、防火隔墙、防火卷帘、防火门、防火窗等防火分隔设施损坏的,必须及时修复或者更换符合国家产品质量标准的产品。

4、楼梯间、前室常闭式防火门常开的,必须立即关闭并保持常闭状态;防火门闭门器、顺序器损坏导致防火门不能自行关闭的,必须及时修复。

5、管道穿越墙体处的孔洞、缝隙,竖向管道井与房间、吊顶相连通的孔洞,楼层楼板的缝隙防火分隔不严密的,必须用防火材料填充或者封堵。

四、疏散通道不畅通


1、疏散通道、安全出口被封闭、堵塞、占用的,必须立即打通、拆除、清理,恢复畅通。

2、在门窗上设置广告牌等影响逃生和灭火救援障碍物的,必须拆除。

3、违规搭建临时建筑,占用防火间距、消防车通道、疏散通道的,必须拆除,恢复原状。

4、宾馆、员工宿舍等有人员住宿的场所,安全出口必须24小时保持畅通。饭店在营业期间,安全出口必须保持畅通。

 相关案例


2017年2月25日8时许,江西省南昌市红谷滩白金汇海航酒店“唱天下”会所发生火灾,着火楼层为二楼,正在装修,共有十多名工人在里面施工,现场浓烟滚滚。

火灾造成10人死亡(3人为宾馆旅客,7人为装修工人),13人受伤入院治疗,直接经济损失2600万元

2017年2月17日,“唱天下”会所在未向消防、城建等部门报批的情况下,股东丁某乙安排工作人员将会所内使用的冰箱、冰柜等物品堆放至二楼北侧两个楼梯间前室内,致疏散通道堵塞,关闭了一层、二层南部的消防喷淋系统阀门,同时拆除了火灾自动报警系统控制器,并将会所内所有的灭火器收至室外移动板房内。

以上举动造成了火灾发生后的严重后果。

五、违规使用燃油燃气设施


1、厨房燃油设施未设置在独立房间,没有防止油品流散设施的,应设置防火隔墙和防火门进行防火分隔;

2、燃油、燃气管道未定期检查并记录的,必须确定专人管理,定期检查及时维修,并记录检查维修情况;在地下室、半地下室使用液化石油气的,必须立即停用,并将钢瓶搬离。

3、厨房的烟道未定期清理的,必须保证至少每季度进行一次全面清洗。

4、未按照要求安装厨房灭火设备

相关案例


2017年4月3日18时28分,无锡市119消防指挥中心接到报警称日航饭店3楼有冒烟的情况。119指挥中心随即调派南禅寺中队、特勤一中队等中队官兵迅速前往处置。19时左右,明火被扑灭,起火部位为三楼厨房烟道、油烟机处。

本次火灾是因饭店厨房油锅起火导致。

 六、消防设施损坏停用


1、火灾自动报警系统、可燃气体报警系统停用或者不能正常运行的,消防主机老化影响消防报警和联动功能的,必须及时维修,恢复系统正常报警功能。

2、消防水泵控制柜处于手动控制状态的,必须立即整改,将控制柜设置为自动控制状态,并设明显标志。

3、自动喷水灭火系统、防火卷帘、机械防排烟等建筑消防设施不能正常联动的,必须及时维修,恢复系统正常联动功能。

4、消火栓、自动喷水灭火系统不能正常供水的,必须及时维修,恢复系统正常供水功能;厨房排烟罩及烹饪部位设置的自动灭火装置不能正常使用的,必须及时修复。

相关案例



2005年6月10日,广东省汕头市潮南区峡山街道华南宾馆发生火灾。由于报警晚,潮南区消防中队到达现场后,火势处于猛烈燃烧阶段,二楼已经完全燃烧,大火向三、四楼蔓延。

消防指挥员派出20余名突击队员佩戴消防呼吸器沿3个楼梯和利用挂钩梯通过窗户进入火场内部,冒着生命危险救出67名被困人员。

火灾造成 31人死亡(男 1人、女 30人,其中跳楼死亡 3人,窒息死亡 28人,主要分布在宾馆第三、四层)

技术组进行了综合分析,最终认定火灾系宾馆第二层金陵包厢门前吊顶上电气线路短路引燃可燃物所致

该宾馆存在严重的火灾隐患,建筑内部使用大量可燃装修材料,消防疏散通道和安全出口不符合要求,未设置自动喷水系统等建筑消防设施。


 七、电动自行车违规停放充电



1、电动自行车停放在建筑门厅、楼梯间、共用走道等室内公共区域的,必须及时搬离、清理。

2、电动自行车集中停放的部位与其他部位直接连通的,必须设置防火分隔设施。

3、电动自行车采取"飞线"、入室等方式违规充电的,必须及时纠正,加强教育警示。

4、电动自行车停放周围有易燃可燃物的,必须及时清理,确保安全距离。

八、重点岗位人员责任不落实


1、宾馆、饭店未依法明确消防安全责任人、管理人及其职责的,必须依法履行职责并及时在醒目位置进行公示,并报消防救援机构备案。

2、消防控制室值班人员没有严格落实24小时值班制度,每班值班人员少于2人,不会熟练操作设施设备的,必须落实24小时值班制度,双人值班,并组织参加培训,确保培训合格、持证上岗,在紧急情况下能熟练操作设施设备。

3、微型消防站不符合微型消防站建设标准,队员不能及时有效处置初起火灾的,必须按照标准配备相关消防装备器材,定期组织开展针对性训练、实战化演练,确保达到"三知四会一联通"要求,加强区域联防和联勤联动,能够及时有效处置初起火灾。

4、宾馆、饭店未作出整改消除突出风险承诺的,必须在醒目位置向社会公开承诺本场所不存在突出风险或者已落实防范措施。


2017年5月12日凌晨,赣州市兴国县一家名为“风波庄酒家”的饭店内因点燃的蚊香引发火灾,造成房屋受损,楼上住户2死3伤的严重后果

2017年12月15日,法院一审判决“风波庄酒家”失火案被告人“风波庄酒家”员工肖某与股东邱某犯失火罪,分别被判处有期徒刑二年一个月和一年七个月


九、日常管理机制不健全



1、宾馆、饭店未定期开展建筑消防设施检测和维护保养,并完整准确记录的,必须落实日常检查维修保养制度,每年(高层建筑为半年)至少应由具有相应资质的消防技术服务机构进行一次全面检测,确保完好有效,并如实制作检测维保记录,并将结果报送消防救援机构备案,存档备查。

2、宾馆、饭店未定期开展检查巡查,并如实登记报告的,必须安排专人开展防火检查巡查,及时发现火灾隐患并妥善处置;属于消防安全重点单位的宾馆、饭店营业期间每日必须每二小时开展一次防火巡查,检查结果应存档备查。

3、高层宾馆客房内未按要求配备应急手电筒、防烟面具等逃生器材,未设置"请勿卧床吸烟"提示牌和楼层安全疏散示意图的,必须配备的应急手电筒、消防过滤式自救呼吸器等逃生器材、醒目耐久的"请勿卧床吸烟"提示牌和楼层安全疏散示意图。

4、用电线路、设备未落实管理和检查制度,未定期检查、检测的,必须落实日常管理和检查维修制度,定期进行检查维修,确保用电线路和设备完好有效,与周边可燃物保持0.5m以上的间距;严禁长时间超负荷运行。

5、电气焊工不具备岗位资格,违章动火,不落实动火施工防范措施的,必须加强动火管理,严格遵守操作规程,清除易燃可燃物,配置灭火器材,落实现场监护人和安全措施,需要动火施工的区域与营业区域之间应进行防火分隔;禁止在营业时间进行动火施工。

6、宾馆饭店存在火灾隐患的,必须及时整改消除火灾隐患;在火灾隐患消除之前,必须落实安全防范措施,确保消防安全。



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